Die Firma Specht fertigt aus erlesenen, reifen Rohstoffen feine Obstbrände nach modernen Destillationsverfahren aus den jeweiligen Früchten, nach denen die Brände benannt sind.
Traditionell werden diese Branntweinspezialitäten im süddeutschen Raum hergestellt.

Der Alkoholgehalt liegt bei Williams Christ Birne bei 40 % vol.

Die ideale Trinktemperatur beträgt 10 - 14° C.

Als Rohstoff darf ausschließlich die frische, fleischige Frucht oder der frische Most aus der jeweiligen Frucht verwendet werden, mit oder ohne Stein. Ein Zusatz von Zucker ist unzulässig, der gesamte Alkohol muss aus der Vergärung der Frucht stammen.

Die Destillation muss so geführt werden, dass das Destillat das Aroma und den Geschmack der verwendeten Frucht behält.

Einzig und allein bei Obstwässerle sind Äpfel und Birnen die Rohstoff- grundlagen.

Der Alkoholgehalt liegt bei Kirschwasser, Mirabellenwasser, Zwetsch- genwasser und Slivovitz bei 40 % vol. Obstwässerle hat einen Alkohol- gehalt von 38 % vol.
Die ideale Trinktemperatur beträgt 10 - 14° C.